目前餐饮企业和企业单位的食堂通常都会配有食堂冷藏库,主要用于批量备货常用的食材、储藏保鲜当天未用完的食材等,从而来实现更健康卫生的后厨环境,也实现了更优的成本控制。不同的单位食堂冷藏库使用的需求也是不一样的,对食堂冷藏库的区域划分也是不一样的,如果您建造的食堂冷藏库想要实现冷藏库与冷冻库的,您需要告知您存放在冷库中的货品冷藏和冷冻的货品各是多少?因为只有知道您货品各是多少,才能够合理的给您划分好冷库,才会提高冷库的使用效率。
而食堂冷藏库的温度通常分为两种温度:0~5℃库温的冷藏库主要用于冷藏,主要用于冷藏保鲜瓜果蔬菜、禽蛋、牛奶、熟食等;-18~-10℃的冷冻库,主要用于冷冻食材中的肉类、水产等。
以下就是在南京建造1000平米食堂冷藏库安装造价所影响的因素:
1、冷库地址:食堂冷藏库的建造地址是在哪里?因为南北气候环境的差异也会影响冷库造价的因素。
2、冷库分间:食堂冷藏库是否需要分间,分间的数量多少,每一间的冷库温度要求各是多少?
保温库板的选择、制冷设备品牌的选择是否有要求,因为有的客户会有特殊的要求,这些都是会影响
冷库造价的因素。
3、冷库费用:建造的食堂冷藏库,您是在现有的厂房进行建造,还是新建厂房,如果您是新建厂房,您土建有没有进行完工,还是正在规划中,在进行
冷库建造中,人工费、如运输、化霜排水系统、等费用。