生姜冷库保鲜的技术
生姜冷库根据其保鲜储存条件，生姜冷库的温度设计为：13℃-14℃。
用于储存生姜冷库温度在低于10℃时，生姜本身容易受到冷害，当温度升高时会导致腐烂；
生姜冷库温度过高，生姜容易导致微生物病菌繁殖加快，生姜腐烂更严重；
生姜冷库贮藏湿度相对要比较高一般在90%--95%，当湿度太低时，生姜容易失水，出现萎蔫，影响生姜贮藏保鲜效果，在出库后的销售很不利，而且直接影响经济效应。
生姜在采收后入保鲜冷库前，要先把生姜表面多余的水分晒掉，但也不能晾晒的时间太长，否则导致失水也是会影响生姜在保鲜冷库内的储存的。
对于比较脆嫩的生姜来说表面容易脱皮，在冷库贮藏这种脆嫩的生姜时，生病冷库内温度不能太低，在17℃左右，避免因温度过低而导致生姜冻伤等。
生姜在保鲜冷库内储存期间，冷库内的温度和湿度一定要控制好，冷库管理人员应该经常定时检查冷库内的情况，定时观查生姜是否会发生什么变化，气味是否有霉味等，用心维护
冷库做好保养，让生姜能够在生姜冷库内，更加安全有效的长时间保鲜贮藏，以便在出库后更好的销售，提高其品质价值。
