果蔬建食品冷库和
气调保鲜库哪个好？
想做水果在反季节的时候销售出去，是做个食品冷库好，还是气调保鲜库好，建造一个
冷库造价要多少？那这也不是一句话就可以说明白的，主先了解清楚食品冷库与气调保鲜库类型区别在哪：再选择合适的冷库工程类型项目来设计。
食品冷库设计--也就是保鲜或冻结后食品的储存库，它把不同温度的保鲜食品和冻结食品在不同的冷藏间和冻结间内作短期或长期的储存。
通常保鲜食品的冷藏间也就保鲜库温度为-5~5℃，主要用于储藏果蔬和乳蛋等食品；冷冻结食品的冷藏间也就是低温冷库温度设计为-18~-25℃，主要是用于储存肉、鱼等。
气调保鲜库设计--气调库又称气调保鲜库，也属
食品冷库的一种，是在普通冷库的基础上，增加气体成分调节，通过对储藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好的保持果蔬新鲜度，通常气调保鲜库比普通食品冷库可延长储藏期2~3倍。
