确定冷库制冷方案的原则
也就是利用制冷技术外热量从温度较低的环境，转移到温度较高的环境，系统叫制冷系统。
冷库安装建造时对于冷库制冷方案，是冷库设计单位根据冷库要求提出的初步设想，冷库建造好后期投入使用的效果和所使用的制冷方案有着相当密切的关系。
当在冷库设计确定冷库制冷方案不当时，会给冷库建造使用造成不必要的经济损失和操作管理的不便，影响冷库机器设备的先进性及经常运转费用等。所以在确定冷库制冷方案时，一定要从先进、实用、发展、经济等多方面出发，详细分析比较，选择更更合适的冷库设计方案。
2.确定冷库制冷方案的内容
①冷库设计确定制冷系统压缩的级数及压缩机型号；
②确定冷库系统制冷剂种类及冷凝器类型的选用；
③确定冷库自动化方案；
④冷库设计确定制冷系统的供液方式；
⑤确定冷库的冷库方式；
3.确定冷库制冷方案的依据
①明确冷库的使用性质要求；
②冷库生产工艺的要求；
③冷库建造规模和库主所能投资情况；
④冷库安装建造制冷系统装置位置环境，冷库外空气温湿度。
⑤冷库建造的环境情况，如气象条件和冷却水温、水量、水质等情况；
4.确定冷库制冷方案的原则
①满足食品冷加工工艺要求，保证质量，降低干耗；
②冷库方案更好选用新工艺、新技木、新的设备为佳；
③提倡冷库制冷系统：运行安全可靠，操作管理方便，选用自动控制方案为先。
④冷库设计方案考虑投资合理，全面比较冷库建造成本和后期运转费用，同时技术经济发
展趋势也必须考虑周全。
结论也就是冷库制冷方案一定要安全可靠、方便灵活、技术先进、经济合理。
