大豆低温冷库贮藏条件
大豆因本身的导热性不是很好,在高温条件下很容易变色,出现红变。所以贮藏大豆时,一般是采用低温贮藏。
大豆的收获时间正这个时间,属秋末冬初季节,气温慢慢变冷。大豆在低温冷库内贮藏时,因后熟作用会释放出大量的热气,会导致大豆霉变,所以一定要及时通风、散热,尤其是入大豆低温冷库内贮藏3~4周时,通风散湿,同时要查检贮藏的大豆品质是否正常,避免因后熟发热,到处霉变和变色,或是发芽的可能等发生。
大豆低温冷库内贮藏是在秋末冬初季节,当冬季自然温度更低温时,可以出低温冷库转恒温贮藏,而更好是密闭贮藏,在贮藏的大豆盖实,更有效的保持低温低水分,从而更好的保持了大豆原有的色泽和品质。
当然大豆一直存在低温冷库、准低温库等效果是更佳,但一定要做好防潮的工作。大豆对低温非常不敏感,所以大豆在低温冷库内贮藏一般是很少发生冷害的。
大豆低温
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